饮食影响肠道细菌组成

    美国科学家发表论文称，有着人类肠道菌群的小鼠，如果饮食中缺乏膳食纤维，其肠道菌群中微生物的多样性会下降。研究还发现，仅仅转变为富含膳食纤维的饮食结构在多代中并不能恢复菌群的原本状态。这意味着饮食干预可能并不足以应对由肠道菌群改变引起的疾病。

    可供肠道菌群使用的碳水化合物存在于膳食纤维中，也是肠道微生物的主要能量来源。研究者发现体内含有人类肠道微生物的小鼠，在一代中摄入低碳水化合物食物后，其肠道菌群的变化可以通过增加碳水化合物食物基本逆转。然而，当小鼠连续四代都摄入低碳水化合物食物后，肠道菌群的多样性不断降低，只有补充失去的微生物群体，并摄入足够碳水化合物才能恢复肠道菌群的多样性。这项发现有助于解释为何保持着农业社会生活方式的人肠道菌群的多样性要高于工业化城市中的人群——饮食中缺乏膳食纤维的特征可能是产生这种差异的原因之一。（冉阳提供）