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作为广西民办高校中唯一一所自治区级示范性现代产业学院，南宁学院食品质量与安全现代产业学院积极探索特色办学模式，在专业建设、人才培养、产教融合等方面走出了一条特色发展之路，办学成果丰硕。
“五位一体”协同，打破教育壁垒。学院设置质量管理工程、食品质量与安全、食品营养与健康3个本科专业，构建起涵盖食品产业关键领域的专业群。敏锐把握国家标准化战略契机，与南宁市市场监督管理局、广西标准技术研究院携手，开设广西首个标准化工程微专业。
学院积极构建“校企行园协”五位一体的协同育人机制。在课程建设方面，紧密围绕产业需求共建课程，让学生接触行业前沿知识；共编教材，实现理论与实践的有机融合。学院通过推进师资培养、资源共享、项目共研等多维度合作，打破传统教育壁垒，为学生创造更多实践机会。
创新教学体系，培育实践能手。学院精心打造工管交叉融合的课程体系，整合专业资源，使学生在具备扎实食品专业知识的同时，掌握质量技术和管理技能，为未来职业发展拓宽道路。构建校内外“四位一体”的实践教学体系，通过多场景交融、多领域交叉、层次递进的实践活动，助力学生将理论知识转化为实践能力。
学院通过“双师双模块”教学模式，充分利用合作科研院所、企业资源开展实践课程、毕业实习、毕业设计，实现教学链与产业链的无缝链接。同时，学院还积极响应国家政策，依托学校建立南宁学院食堂食品安全检测中心，师生团队深度参与其中，对食材的农药残留、兽药残留进行重点检测，开展食堂饭菜油盐摄入监测，为师生提供科学膳食指导。
办学成果丰硕，书写教育华章。近3年，学院建成8个教学科研平台，其中省部级4个，市厅级1个，校级3个，为师生开展教学科研活动提供了有力支撑。学院荣获省部级教学成果一等奖1项，二等奖2项。校企合作出版教材专著13部。教师主持立项省部级科研项目7项、联合立项国家级项目1项，主持立项市厅级科研项目10项，编写地方标准8项、团体标准5项，授权发明专利7项，发表高水平论文36篇。
学院学生发表论文30篇，其中核心论文12篇；主持撰写团体标准3项；参与发明专利2项；在一至三类学科竞赛及大学生创新创业训练计划项目中，荣获国家级奖项32项，省部级奖项159项。（潘炳捷）
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