探出“智慧”种茶路

  【一线讲述】 

  我的家乡江西上犹县素有“中国名茶之乡”的美誉。早在明朝时期，上犹茶就被列为贡品。接手父业后，我一直在探索“智慧”种茶路，思考如何把茶叶产业由规模化引向智能化、数字化，帮助周边农户及茶企从“会种茶”到“慧种茶”。

  这些年，我前后投资近200万元引进智能水肥灌溉系统，添置杀青机、揉捻机、烘干机、理条机等加工设备，配备电炒茶机、激光选色机、自动包装机，建起了茶叶加工的标准化厂房。

  “数据”制茶省下了不少人工成本，还让日产成品茶量由原来的300斤增加到了2000斤。此后，周边乡镇的茶企和茶农纷纷改建厂房，添置智能设备，加入“智慧”种茶队伍。

  尝到了科技的甜头，我又借力互联网，在茶园建设可视化监控设备，推出“茶叶+互联网私人定制”模式，实现种植施肥、采摘加工、包装上市等全过程的监控。客户通过二维码，可以随时随地查看茶叶种植生产的全过程。

  过去，种茶得“看天吃饭”。春季连绵阴雨，积水造成茶树烂根。如今，茶园的多功能气象站、土壤墒情监测站、智能虫情识别测报系统等智能设备，有效帮助我们科学种植、智能管理、智能决策，减少了茶树病虫害的发生。

  在茶园产品研发、深度加工等环节，我也用上了科技力量。从茶叶摊青、揉捻到发酵、烘干等加工环节，都已实现机械化、智能化操作，加工生产时间缩减到原来的一半，还能规避由手工操作导致的产品质量不稳定的问题。

  这些年，我们不断在茶树良种化上做文章。我们与江西农业大学、江西省农业科学院等院校合作，经过施肥、修剪等试验，培育适合机器采摘、能做成“名优茶”的省级茶树优良品种“赣茶3号”。试验成功后，采茶量将由手工日采3斤鲜茶叶变为机器日采3000斤，节约了大量人工成本。

  （项目团队：本报记者 郝泽华、徐鑫雨、张勇、冯家照、高建进、赵嘉伟、胡晓军、李玉兰、王洋、丁一鸣、常河 本报通讯员 李梦、金永成、徐虹雨、黄传章）