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“要想进一步提高出菇率，除了培育环境，也要有上好的菌包材料。原先的菌包可以再调整一下原材料配方的比例、二氧化碳浓度和光照强度。”江西省黎川县德胜镇东山村羊肚菌种植大棚里，东华理工大学教授、江西省科技特派团黎川食用菌团团长李荣同说。在他身后，一朵朵鲜嫩肥厚的羊肚菌破土而出，农户们拎着桶，穿梭在田垄间采摘，喜笑颜开。
“亩产200公斤，能不高兴吗？听教授这意思，产量还能提高。”羊肚菌种植基地负责人周建红说，去年这时候，这里的羊肚菌种植可以用“一无所得”来形容，“亩产只有50公斤，质量也不高。”
这一年来，李荣同带领团队成员多次深入田间地头，对菌包、土壤和培养环境进行深入研究，提出了优化原材料配方的解决办法。今年，产量大幅提升，还节约了原材料成本。
这是黎川县以科技为“媒”，推动食用菌全产业链发展，助力乡村产业振兴取得的又一可喜成果。近年来，该县为了促进农民增收致富，采用“科技特派团+产业融合”模式，由科技特派团专家为鹿茸菇、羊肚菌、草菇、竹荪菇和林下种植赤松茸等食用菌产业提供全程跟踪服务，形成了生产制作菌种、菌筒以及加工、销售的全产业链。目前全县专业从事生产各类食用菌的新型农业主体有10余家，年产值达5亿多元，成为乡村产业振兴的新亮点。
从2015年开始，江西省启动科技特派团富民强县工程，以李荣同教授为团长的蔬菜科技特派团自此扎根抚州黎川。9年间，该团队深入农业生产第一线，把论文写在青山绿水间，把技术转变为农民手中的真金白银。他们不仅解决农业技术问题，还促成食用菌产业与电子商务联姻，对农民进行电商技术培训，并指导企业获批实用新型专利。李荣同教授也被当地群众亲切地称为“农民教授”。
（本报记者 李玉兰 王洋 胡晓军）
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