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    光明日报 2022年10月22日 星期六

    五粮液股份有限公司506车间党支部书记、主任曹鸿英代表:

    将传统技艺与科技创新融合

    作者:本报记者 章正 《光明日报》( 2022年10月22日 11版)

      【畅谈心声】

      党的二十大报告提出,“推进新型工业化”“加快建设制造强国”。作为一名产业工人,我备受鼓舞,深感使命光荣。

      白酒行业中,勾调工作是最神秘也是要求极为严格的岗位。40年来,我们勾调团队从9人发展到现在的51人,同时经历了从勾兑室到勾兑中心再到酒体设计中心的变化。随着科学技术的不断发展,白酒勾调技术也要与时俱进、守正创新。为将传统技艺与科技创新相融合,我积极参与产品技术、工艺、质量的创新和改革工作——创新开展大桶循环式组合方法,使酒体更加丰富、全面,质量更加稳定;创新开展原酒感官细分贮存工艺,满足市场和消费者需求;首创多层次循环式调味酒组合法,节约了大量的人力、物力和财力……

      通过“全国劳模工作室”等人才培养平台,我们创新学员培养方法,探索出快速、高效、优质的人才培育模式,全力培育新人。

      (本报记者章正采访整理)

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