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    光明日报 2020年07月15日 星期三

    科技助力,小菌菇“长”出大市场

    讲述人:福建农林大学国家菌草工程技术研究中心首席科学家 林占熺

    作者: 《光明日报》( 2020年07月15日 07版)

        宁夏固原市彭阳县,工人在工厂化菌菇生产车间内采收杏鲍菇。本报记者 高建进摄/光明图片

        【一线讲述】    

        1996年,福建和宁夏结成帮扶对子。得知这个消息,正在各地推广菌草技术的我坐不住了:作为福建的科技工作者,应该为闽宁协作出一份力,把菌草技术带到宁夏去,造福当地贫困群众。1997年4月,我带着六箱菌草种子前往宁夏调研,首次走进这片黄土地。20多年的菌草扶贫之路让我深深体会到:正是闽宁协作的好机制、好政策,让科技扶贫插上了翅膀,让贫困百姓抱上了“金娃娃”。

        初到宁夏,我发现了一个奇怪现象:虽然国家补贴资金给当地群众盖了新房,但搬迁过来的村民却将房门用砖砌起来,跑回原来的山上居住。我感到,要想让当地群众安居乐业,首先要有一个短平快的项目,菌草实为首选。于是,我向闽宁对口帮扶办的领导汇报了想法,得到帮扶办支持。很快,菌草技术扶贫被列为闽宁协作项目,第二年又被列为闽宁协作重点项目。我深受鼓舞,信心百倍地投入技术攻关。此前,以草代木栽培食用菌大部分运用于南方,宁夏气候干燥,菌草技术需要进一步改良。经过无数次试验,我们终于解决了这一难题,在当地试种出了又白又大的蘑菇,质量和营养价值都很高。

        但是在推广菌草技术时,又遇到了难题:当地老百姓不敢种,怕卖不出去。时任闽宁对口帮扶办主任的林月婵找到我,希望我带头包销菌草蘑菇,并承诺政府会提供担保。帮扶办的支持让我有了底气,我率先在承包书上签了字,一位福建援宁干部也在担保书上签了字。这样,当地群众才放心地种起了菌草蘑菇。

        为了打通销路,我们带着产品马不停蹄地四处推销,从银川出发,跑遍了全国主要蘑菇市场。到2000年,仅闽宁村每天通过航班运输的蘑菇就接近60吨。到2007年,当地累计发展菌草生产农户1.75万户,户均收入近万元,大批农户告别贫困,走上小康之路。菌草业也由此发展成为闽宁对口扶贫的第一个产业。经过援宁群体和当地政府共同努力,如今,菌草产业链在宁夏各地得到全方位延伸。我们还帮助宁夏各地建设菌草加工厂,逐步建立起完善的加工营销体系。以科技为支撑,以市场为导向,我们闯出了一条产业扶贫、项目带动的“造血式”扶贫路子。

        利用菌草在宁夏开展生态综合治理,也是始终萦绕在我心头的一件大事。习近平总书记前不久到宁夏考察时提出,要“继续建设经济繁荣、民族团结、环境优美、人民富裕的美丽新宁夏”。近年来,我们积极开发生态扶贫新技术,市场化运作、产业化推进,大力发展菌草产业助力当地畜牧业发展,推动生态建设转型升级。

        我相信,在闽宁协作机制的带动下,在援宁群体和当地政府支持下,借助科技与市场的双翼,宁夏的菌草产业必将越来越兴旺,必将走出一条生态与经济、山绿与民富互促共赢的新路子。

        项目团队:本报记者 高建进、王建宏、张胜、王斯敏、张文攀

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