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    光明日报 2019年09月27日 星期五

    河北鸡泽辣椒产业火火辣辣

    作者:本报记者 耿建扩 陈元秋 《光明日报》( 2019年09月27日 16版)

        【迎金秋 庆丰收】

        五湖闻椒香,四海宾朋至。近日,以“椒傲鸡泽,一天辣遍全中国”为主题,2019中国·鸡泽辣椒丰收节在河北省邯郸市鸡泽县毛遂文化园隆重开幕。全国知名餐饮机构厨师、餐饮协会代表、电商平台主要负责人200余人与30余万名鸡泽群众共庆第二个中国农民丰收节。

        活动现场,歌伴舞《丰收好日子 国富民更强》道出了欢庆丰收的农民对国家的由衷热爱、对美好生活的憧憬,唢呐演奏《乡音美》、笛子独奏《扬鞭催马运粮忙》将人们带到丰收的欢乐场景。这边文艺演出热热闹闹,那边“百团大战”一辣到底。来自全国各地30家餐饮机构的创意美食家,以“大厨的秘密武器”——辣椒为食材,让辣椒从配角转身成为主角,现场制作成不同风格的剁椒鱼头,让观众体验“无辣不欢”的舌尖快感。

        鸡泽辣椒种植历史悠久,明清时期作为贡品,是御膳房不可缺少的调味品之一。鸡泽辣椒因形似羊角,又称“羊角椒”,具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”等特点,维生素C含量是全国同类品种的5至10倍。全县常年种植辣椒8万余亩,年产鲜红辣椒16万余吨。产品销售覆盖全国各地,并出口日本、澳大利亚等国家。鸡泽县是农业部命名的“中国辣椒之乡”和中国调味品协会命名的“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”。

        鸡泽县委书记石磊介绍说,近年来县委﹑县政府根据鸡泽辣椒产业实际,出台了《关于扶持发展辣椒产业,努力增加农民收入的意见》《关于多措并举发展辣椒产业的意见》等一系列促进辣椒产业发展的政策措施。全力创优辣椒产业发展平台,建设了集产品加工、交易经营、展示展销、科研开发、质量检测、技术服务于一体的辣椒食品工业园区。从1997年至今已举办九届辣椒节,对提高鸡泽辣椒的知名度起到了积极作用。

        县长马洪广表示,要举全县之力,汇天下之智,使辣椒产业成为农民增收致富、县域经济快速发展的支柱产业。为此,当地筹建了辣椒产业公共服务平台,积极推广新品种和新型种植技术,为农民提供各种培训,开展测土配方施肥,促进椒农节支增收。

        鸡泽县万亩红辣椒合作社负责人刘玉全乐呵呵地说:“合作社种植大田辣椒3000亩,亩产量4000至5000斤,全部销售到本地辣椒龙头企业。今年价格好,3000亩地毛收入2295万元,比去年多收入900多万元。合作社还拥有34个蔬菜大棚,用于培育辣椒秧苗,种植降糖辣椒,按批发价每斤10元的价格,销售到石家庄、邯郸等地大型超市,预计今年合作社毛收入将达到2470多万元。”

        (本报记者 耿建扩 陈元秋)

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