春风古城绿山川

    下午五点半的阳光穿透玉兰花瓣，熠熠生辉，透过紫色的花丛回望，群山环绕的小城笼罩着一片暖色，东湖和巾山绿意葱茏。

    临海古城的春天到了。

    我们站立的位置，是台州府城墙。国家历史文化名城的风貌，在此可得一窥。

    临海市位于浙江沿海中部，灵江水缓缓绕城而过，流向东海。两千多年的建城史，造就了城依山、水环城的古城格局，它拥有众多人文古迹，文化积淀丰厚。

    首先触动我的，当属这气质独特的“江南长城”。它与北方的长城大不一样。

    临海作为千年台州府治，别称“府城”。台州府城墙始筑于东晋，扩建于唐，定型于宋，完善于明清，倚山就势，曲折逶迤，犹如蛟龙飞舞，绝无苍凉之感。

    登上城墙揽胜门，能看到旌旗上大大的“戚”字，这是对明朝名将戚继光的纪念。戚继光在临海八年，抗击倭寇九战九捷。其间，戚继光与知府谭纶整修临海古城墙，创造性地加盖了二层中空敌台，遗存至今。之后他调任蓟镇总兵，将他在临海修筑城墙的成功经验，运用到了北方长城的增扩加强上。古建筑学家罗哲文把台州府城墙赞誉为北方明长城的“师范”和“蓝本”。

    除了御敌的功能之外，城墙还担负着防洪的重任。在修筑设计上，瓮城被修作弧形，三分之一的城墙沿着灵江修筑，有如大堤，千余年来抗击着洪水来袭。也正因为防洪的功能，使得其在历史上免于被拆毁。

    古城墙是融进临海人生活中的。它雄浑的气势是当地摄影爱好者取之不竭的素材，你会看到它如同一条坚强有力的臂膀，默默守护着这座城市，此时便会觉出它的温柔来。

    俯瞰紧邻城墙东侧的东湖，此刻正是波光粼粼。东湖开凿于北宋，湖面水波荡漾，亭台如画，中悬洲渚，堤隔桥连。走进其中，古樟树影把水面映衬为墨绿，虬枝舞动其中，在樵云阁的灯笼点缀下，变成一幅沉静的水墨画。有人将东湖与杭州西湖作比，称“小西湖”，其实大可不必。临海自古多文人墨客，东湖小巧而秀美，对于临海恰如点睛之笔，闪耀出城市的灵气。

    不远处就是一座山，山也是小山，高不过百米，俗称巾山。山上有四座历史悠久的古塔，其中矗立在巾山两峰之巅的大小文峰塔，在视觉上很抢眼，过去常被视作临海的标志。历史上，台州屡有在科举中父子联登、兄弟同榜之喜，宋代临海中进士者总数位列台州六县第一、全国第六。山因人兴，历代文人在巾山留下的诗词歌赋，可谓汗牛充栋，巾山的内涵也因此不断丰富。

    我站在城楼上遐思万千，不禁想到，眼前的临海城，以巾山为冠，以东湖为眼，以长城为臂，面朝大海，春风满袖，胸中有丘壑，志向在远方，这该是怎样一个引人关注的形象呢？

    下了长城，走进紫阳古街，你可以更直接地感受到临海人穿梭于古今之间的一种味道。

    紫阳古街获得过“中国人居环境范例奖”，是临海历史文化名城的核心部分，穿行其间，能看到文庙、状元第、酒坊，沿街的古井、古牌坊、古桥等历史遗存得到了妥善保护，而一些百年老店则继续提供着商业服务。

    街上随处可见“麦虾”店铺，这种食物和虾有关系吗？并没有。据说麦虾过去是贫苦人家吃的东西，先把面粉加水调成糊状，拿筷子沿着碗边将面糊削成一条一条下锅，倒点蔬菜进去拌一下，出锅后面块状如弯曲大虾，因此得名麦虾。当然了，现在的麦虾大可以放入丰富的佐料和海鲜，也的确可以有“虾”了。

    在街上看到一个卖蛋清羊尾的摊点，引起了我的好奇，同行的老临海人叶辉告诉我，蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是列入《中国菜谱》的临海特色小吃。那么它跟羊有什么关系吗？也没有。只见小贩把鸡蛋打碎，取出蛋清，再打成雪花状，取出豆沙丸子裹上这种“雪花”，放入锅中油炸，两三分钟出锅，已膨胀成拳头大小，形状还真像个羊尾巴。拿到手中以后，蛋清羊尾很快塌了下去，放入嘴里，嫩而甜蜜，口感独特，这种小吃既是家常食物，也能登上大雅之堂。

    说到甜蜜，不得不提到姜糖。在古街上，有一间临街的老店，做姜糖的老人叫周昌华，只见他将糖条托起，依靠钉在柱子上的大钉固定糖条，借助重力让糖条自然拉长，然后猛力一甩，绕回钉子上，再拉长，像极了做拉面，糖条变得十分柔韧后，放在工作台上，嵌上糖花，再拉成条，和老伴儿一起用剪刀切成糖块。要不是别人告诉我，我都不知道这位老人竟是双目失明。双目失明却将祖传的工艺和配方传承下来，堪称传奇。姜糖的制作，看起来并不难，但从选材到熬糖，每一个细节做到考究专业才能有一粒美味姜糖。目前老人已将这一制糖技艺传授给他儿子周保卫。“只要用心，就能做好。”周昌华说。现在儿子儿媳继承了老品牌，还开了网店，一家人团结协作，在热闹的气氛中度过每一天。

    这是春天的古城生活。风吹过来，竟也是甜丝丝的。

    （本报记者 蒋新军）（本版照片选自光明图片 摄影：蒋新军 郭迅 厉军）