百年葡萄藤 依然果盈枝

    “贺兰山下居然有这么老的葡萄？”“这么粗的葡萄藤，该有上百年了吧？”“这么老的葡萄还能结出这么多葡萄？”最近，我饶有兴趣地参观了位于宁夏石嘴山市境内贺东庄园的葡萄园，听到许多同行者都惊奇地发出这样的问询和感叹，有人还拿出手机与这些历尽沧桑的老藤合影留念，将这个奇闻在朋友圈传播。

    我看到，这些比椽子还粗的葡萄藤紧贴地面、斜躺在葡萄架上，根部直径约有二三十厘米，虽然表皮粗糙，多处开裂，但其末梢依然挂着一串串鲜翠欲滴的葡萄。据管理人员测量，根部直径最大者有28.6厘米、周长达90厘米。让我感到意外的是，这里的葡萄颗粒不大、也无核。无核的葡萄在宁夏比较少见，应该是为酿酒而栽植，不大可能供鲜食。据说，老藤所结的葡萄虽然越来越少，个体也玲珑娇小，但成熟后粒粒芳香浓郁。

    据贺东庄园“庄主”龚杰介绍，他的庄园共有3000多亩葡萄，像这么“年长”的葡萄共有225株，有人说它们有100岁，还有人认为它们该有200岁，否则怎么会长这么粗呢？

    当然，说这些葡萄这么长的寿命，只是一家之言，有待科学鉴定。但这么粗的葡萄藤、这么老的葡萄树，不要说在宁夏绝无仅有，就是在我国新疆和世界著名酿酒葡萄产地法国波尔多，也难得一见；而在贺兰山脚下这么一个不太显眼的地方，能有如此长寿的葡萄，应该说是一个奇迹。

    据悉，这些“老态龙钟”的葡萄已是几易其主了。由于年代久远，很多事情没有人能够说得清：它们起源于何时？最初由何人所栽？曾经酿造过什么酒……这些问题没有人能够做出准确回答。许多人只知道它们原来属于西北煤机厂所办的农场，后来又转来转去，转到龚杰手中已是2010年年底了。几年来，龚杰投资1.6亿元对这个老葡萄园进行改造，使它在很短时间内便发生了翻天覆地的变化。

    宁夏冬季气候干燥、温度很低，很多树木的枝条过冬就会枯死。为了让大地上的葡萄安全过冬、减少水分蒸发，每到深秋，人们都要把葡萄枝埋入土中。这些躯体僵硬的老藤不能弯曲，不便掩埋，却奇迹般地度过了一个又一个严冬。虽然看上去似乎已经枯死，但每到春暖花开之际，它们照样恢复生机，含苞吐翠。如此，不用年复一年地掩埋，倒也省去了许多人工。

    这些“年事已高”的葡萄，把根深深地扎入土壤，因饱吸天地精华而非同一般。用这样的葡萄酿酒，有别于那些根底较浅的葡萄，其品味的奇妙、细微的差别，更非一般人所能品出。

    唐代诗人王翰曾作《凉州词》，诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”诗中描绘的是唐代西北边塞守边将士生活的动人场景，也透露出一个历史事实：早在唐代乃至更早的时期，西北就盛产葡萄和葡萄酒，而喝葡萄酒已成为当时人们的普遍爱好。

    龚杰告诉我，曾经有人要出高价购买老藤葡萄移栽到自己的酒庄以壮门面，但他坚持不卖。非但不卖，他还要树立保护标志精心保护。据悉，自治区有关部门也在考虑给他们颁发“文物保护遗址”标牌，并将组织认领活动。

    许多宁夏人一直认为，宁夏的葡萄酿酒业起步于20世纪80年代初期，栽培葡萄并用葡萄酿酒的历史只有30多年。现在看来，这个说法可能要改一改了：宁夏不仅有这么老的葡萄，而且可能从很早就开始酿酒了。（本报记者 庄电一）