“小”土豆的“大”商机

    7月28日至30日，2015世界马铃薯大会在北京市延庆县召开，来自世界37个国家和地区共3000余名马铃薯领域的专家、学者和企业家相聚八达岭长城脚下，共商马铃薯产业发展大计。

    目前，中国每年种植马铃薯达550多万公顷，2014年种植面积和产量均占世界的四分之一，中国已成为名副其实的马铃薯生产和消费大国，世界马铃薯行业看好中国。

    世界“土豆”聚会北京

    马铃薯在我国俗称“土豆”，看起来虽不起眼，却与国家粮食战略、与亿万百姓的餐桌联系在一起。正在北京延庆召开的世界马铃薯大会，让“土豆”成了世界关注的焦点。

    长期以来，在我国大部分地区，土豆被列为蔬菜。但在内蒙古、甘肃、河北等一些土豆主产区，也有将土豆作为主食的饮食习惯。2015年1月，农业部提出，加快马铃薯主食及产业开发，力争通过几年的努力，使马铃薯逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物。

    在开幕式上，农业部部长韩长赋表示，马铃薯种植在解决世界粮食安全、推进国际农业开发方面发挥了重要作用。中国是世界薯类生产和消费大国，每年种植马铃薯550多万公顷。马铃薯业不仅推动现代农业建设，也在丰富着人们的餐桌。世界马铃薯大会选择在中国举办，是对中国马铃薯产业的肯定，也会进一步促进中国薯业的发展。

    世界马铃薯大会主席大卫·汤姆森认为，大会在中国举办非常适合，不仅因为中国是全球种植面积较大的马铃薯生产国，还因为中国在短期内就增加了马铃薯产量，满足了自身食品安全的需求。

    与世界马铃薯大会同时举办的还有中国国际薯业博览会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会，“四会合一”吸引了全世界的“土豆”专家、企业家云集北京，包括“拜耳”“杜邦”“先正达”“巴斯夫”世界四大农业跨国企业，都纷纷前来寻找商机。

    延庆打造“种源之都”

    随着世界马铃薯大会的召开，在承办地延庆，掀起了一场“马铃薯旋风”。尤其是世界马铃薯中心亚太中心落户延庆，成为本届大会最大的亮点，为中国及亚太地区的薯业发展带来新机遇。

    延庆县是北京连接我国西北部马铃薯主产区内蒙古、宁夏、甘肃等地的重要通道，这里林木绿化率达74.5%、森林覆盖率达56.63%，被称为京北“氧吧”，2014年被列入全国首批生态文明先行示范区。

    国际马铃薯中心副主任卢肖平认为：“世界马铃薯中心亚太中心落户延庆，对于中国的马铃薯产业无疑是一个利好。”延庆建有国家马铃薯工程技术研究中心、中国农业科学院马铃薯产业示范基地等，目前，延庆年产马铃薯微型种薯1.5亿粒，占全国总产量近一成。

    然而，不容忽视的一个事实是，中国虽然是世界上马铃薯生产及消费第一大国，但亩产却落后于世界平均水平。据介绍，我国马铃薯亩产量目前是1.6吨，低于1.9吨的世界平均水平。马铃薯的种植区域都在欠发达的偏远地区，研发水平也较为落后。

    世界马铃薯中心亚太中心落户延庆，将利用中国和国际马铃薯中心的科技、人才、资源、网络、信息等优势，打造一个拥有国际先进设施和人才的区域性自主创新平台，进一步提升我国马铃薯产业研发水平和国际影响力，推动我国及亚太地区马铃薯产业发展。

    北京市副市长林克庆表示，目前北京拥有全国最大的种薯生产企业，研发了18个种薯的新品系，种薯的产量占全国10%以上，是全国重要的马铃薯育种研发基地。下一步北京将积极转化、利用本次大会的成果，将延庆打造为马铃薯“种源之都”，巩固马铃薯研发和种业的中心地位，辐射带动周边地区相关产业的发展。

    开启京冀协同发展新模式

    “土豆”能做什么主食？小小的土豆，又能为当地经济带来什么商机？在大会设置的“主食厨房”里，展示着烘焙食品、蒸制面食、健康饮品6大类、100多个品种的马铃薯主食产品。这些色香味美的“土豆寿司、土豆曲奇、土豆面包”，令人大开眼界。

    在世界马铃薯大会上，北京市延庆县与河北省张家口市共同签署了《马铃薯产业发展战略合作框架协议》，两地将在马铃薯的品种选育推广、科技协作攻关、主食产品开发等多领域展开深入合作，共同推动京冀马铃薯产业转型升级。

    延庆县委书记李志军表示：“两地地缘相近、人缘相亲、山水相连，有着良好的合作基础和广阔的合作空间。两地携手合作，将有助于提升两地马铃薯产业的发展水平和影响力。”

    被誉为北京“夏都”的延庆气候冷凉，土壤有很好的蓄水性和保肥能力，适宜马铃薯种薯的培育和生长，因此吸引了国家马铃薯工程技术研究中心、中国农业科学院马铃薯产业示范基地和全国最大的种薯企业——北京希森三和马铃薯有限公司先后落户，技术与人才优势明显。

    目前，延庆已建成全国最大的马铃薯微型种薯研发基地，年产微型种薯1.5亿粒，在全国9个省区市示范和推广种植300多万亩，并已成功培育出十多个具有自主知识产权的新品系，在全国马铃薯微型薯研发领域具领先地位。张家口的马铃薯常年种植面积达160万亩，产量240万吨，每年向全国提供优质种薯、商品薯100多万吨，是全国主要的优质薯产区之一。

    未来，两地将携手共建马铃薯产业园区，研究制定促进产业升级的政策，搭建公共服务平台和技术创新平台，形成“规划同编、共建共管、互联互通”的协同发展格局。

    （本报北京7月30日电 本报记者 张景华 董城）