高考前夕乱“补”反而会让思维迟钝

    随着高考进入倒计时，很多考生出现了头昏脑涨、思维迟钝、记忆力降低等症状。这是大脑负荷过重，导致疲劳的表现。

    很多家长往往希望通过各种“进补”帮孩子一把，殊不知，大鱼大肉甚至山珍海味不但不能直接为大脑补充营养，还可能因肠胃负担过重，导致饱胀、腹泻等。而且，吃得过饱、太油腻，会增加胃肠的血液供应，减少流向大脑的血液，反而会使供能不足，思维迟钝。

    其实，高考前夕更要合理安排膳食，做到均衡营养非常重要。大脑超负荷高速运转，需要充足的营养支持。家长在为考生准备膳食时，要注意多样化膳食。其一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食，并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。其二，要摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。其三，适量的脂肪，能帮助大脑提高记忆力，可以让考生吃一些多脂鱼类，比如三文鱼和含油坚果，比如核桃等。其四，新鲜的果蔬补充维生素和矿物质。

    很多家长认为，不给孩子吃点营养品，心里就不踏实。那么，可以选择一些特殊营养为大脑“加油”。例如天然大豆中提取的磷脂酰丝氨，可改善神经细胞功能，增加脑细胞活跃度，修复大脑损伤等；DHA是人们最熟悉的一种健脑营养素，也是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素；B族维生素，大脑最直接的能量来源是血糖，而B族维生素能帮助大脑更好利用血糖，保证大脑血糖供应，让大脑工作更加有效。

    此外，一定要保障考生的睡眠质量以及睡眠时间。只有让大脑得到充分的休息，才能更加有效地工作。睡前可以听一段舒缓的音乐，让房间光线暗一些，床铺舒适些，不要吃得太饱等，都是有助于睡眠的好办法。同时还要注意给考生适当减压。研究发现，压力与记忆力有非常密切的关系，在一些压力下，记忆力会有所提高；但如果压力过大，记忆力会迅速降低。（北京大学儿童青少年卫生研究所所长 季成叶 北京营养师协会秘书长 刘 兰）