白藜芦醇可降低心脏病发病率

    在北京营养师协会召开的“2013年首届营养师年会”上，浙江大学生物工程系博士付元庆做的一项研究发现，天然抗氧化物白藜芦醇能降低心脏病的发病率和死亡率。据介绍，白藜芦醇主要存在于葡萄皮中，蔬菜里也多含有该物质，但含量非常低。专家表示，未来行业内将致力于发挥白藜芦醇的作用。